Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္

ရွွမ္းနံနံံ သာ ေျပာရတယ္၊ ရွမ္းေတြပဲစားၾကတဲ့ ဟင္းခတ္မဟုတ္ပါဘူး။ မြန္ဟင္းေတြမွာလည္းပါတယ္၊ ရခိုင္ဟင္းေတြမွာလည္းပါတယ္၊

ျမန္မာဟင္းေတြမွာလည္းပါတယ္၊ ျမန္မာနိုင္ငံအႏွံ့အျပားက ေနရာေဒသအမ်ိဳးမ်ိဳးရဲ့ ေဒသအစားအစာေတြမွာ ပါဝင္ေလ့ရွိပါတယ္။

ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္အျဖစ္ အသုံးမ်ားတယ္ဆိုေပမယ့္ က်ိဳက္ထီးရိုးေတာင္ေပၚမွာ စားခဲ့ရတဲ့ မုန႔္ဟင္းခါးမွာ ရွမ္းနံနံေတြနိုင္းခ်င္းထည့္စားၾကတာေတြ႕ဖူးတယ္။

ရွွမ္းနံနံက အစိမ္းပဲစားစား၊ ဟင္းထဲပဲ ခတ္ခတ္ အညႇီေပ်ာက္တယ္၊ ဟင္းအနံ့ကိုပိုေမႊးေစတယ္ေလ။အစကေတာ့ ျမန္မာမွာပဲ သုံးၾကတယ္ထင္ေနတာ။ သူ႔နာမည္က ရွမ္းနံနံဆိုတာကိုး။

ဒၚေပမယ့္ သူ႔အေၾကာင္းရွာၾကည့္လိုက္ေတာ့မွ မကၠဆီကိုနဲ႔ ေတာင္အေမရိကမွာေရာ၊ ကာေရးဘီးယား၊ လက္တင္အေမရိကတို႔မွာပါ အသုံးမ်ားတာသိလိုက္ရတယ္။

ေဆးဖက်ဝင်လို႔ ေဆးတွေတောင် ထုတ်တာေနာ်။ ေသွးတိုးကၾတယ်၊ အစာကြေတယ်၊ စတဲ့ကျန်းမာေရးအႀကိဳးေၾကျးဇူးတွေကြောင်႕ အေရွ႕ေတာင်အာရွမွာဆို မြန်မာအပြင် အိန္ဒိယ၊ ကိုရီးယား၊ ဗီယက်နမ်နဲ႔ထိုင်းမွာလည်း စားသုံးကြပါတယ်။

ထိုင္းဟင္းလ်ာေတြမွာဆို နံနံပင္အျမစ္၊ ရွမ္းနံနံအျမစ္ေတြေထာင္းထည့္ေတာ့ ေမႊးေနေရာ။ သူတို႔ေတြဆီမွာ ဘယ္ေရာဂါေတြအတြက္ သုံးၾကလဲဆိုေတာ့ –

ပန္းနာရင္က်ပ္

ဗိုက္ေအာင့္ျခင္း

နားကိုက္ေဝဒနာ

အစာေျခစနစ္ျပႆနာေတြ( သန္ထတာ၊ ဝမ္းပ်က္တာ) ေႁမြ သို႔မဟုတ္ အင္းဆက္ အကိုက္ခံရတာ အဖ်ားတက္တာ ငွွက္ဖ်ားေရာဂါ တို႔အတြက္ ကုသနည္းအျဖစ္ေတာင္ ထည့္သြင္းအသုံးျပဳၾကပါတယ္။

အာဟာရဓာတၸါဝငၼႈ

အရြက္မွာတင္မဟုတ္ဘဲအျမစ္မွာပါ အာဟာရဓာတ္ျပည့္စုံေနတဲ့ ရွမ္းနံနံဟာ သံဓာတ္၊ riboflavin၊ carotene၊ ဗီတာမင္ A၊ C နဲ႔ ၊ ဗီတာမင္ B1 ၊ B2 တို႔ပါဝင္ေနတာျဖစ္ပါတယ္။

ပရိုတင္းနဲ႔ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ေတြပါဝင္တာလည္းမနည္းတဲ့အတြက္ သက္သတ္လြတ္သမားေတြအတြက္လည္း အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။ ခံတြင္းပ်က္ေနသူေတြအတြက္လည္း အစာစားခ်င္စိတ္ျဖစ္ေအာင္ ႏွိုးဆြေပးနိုင္ပါတယ္။

ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးေတြရွိတာလဲဲ

မရွိမျဖစ္အေရးပါတဲဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြပါဝင္တယ္။

တုပ္ေကြးျဖစ္တဲ့အခါ သက္သာေစတယ္၊

ေသြးတိုးက်ေစတယ္

ပန္းနာရင္က်ပ္ကို သက္သာေစတယ္၊

အေရာင္က်ေစတယ္ – နာက်င္တာ၊ ေရာင္ရမ္းတာ၊ အဆစ္နာေရာဂါေတြကိုသက္သာေစတယ္၊

အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေစတယ္ – trimethylbenzaldehydes ပါဝင္လို႔ နာက်င္ကိုက္ခဲမႈကို သက္သာေစနိုင္တယ္၊ နားကိုက္တာ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာ၊ ေခါင္းကိုက္တာေတြအတြက္ ရွမ္းနံနံေရေႏြးၾကမ္းကို ေသာက္သုံးၾကေလ့ရွိပါတယ္။

ဆီးခ်ိဳက်ေစတယ္၊ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစတယ္၊ အဖ်ားက်ေစတယ္၊ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္း၊ ဝမ္းပ်က္ျခင္း၊ အေအးမိျခင္း၊ နမိုးနီးယား၊ ဗိုက္ေအာင့္ဗိုက္နာျခင္းေတြအတြက္ ရွမ္းနံနံံကို အသုံးျပဳေလ့ရွိပါတယ္။

ပင့္ကူကိုက္ခံရရင္ ရွမ္းနံနံရြက္ကိုႀကိတ္ေျခၿပီးလိမ္းေပး၊ သက္သာတယ္လိို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ တျခားက်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြလည္း အမ်ားႀကီးရွိေသးတယ္ဆိုေပမယ့္ ဒီေလာက္နဲ႔တင္ ရွမ္းနံနံကို စားသင့္ေနပါၿပီေနာ့။

ေဈးမွာေပါေတာ့ ဝယ္ရလည္းလြယ္တယ္၊ အိမ္မွာစိုက္ခ်င္လည္း အရြက္ကိုသုံးၿပီးက်န္တဲ့အျမစ္ေလးေတြ ရွိတဲ့ပန္းအိုးထဲထည့္္စိုက္ထားလိုက္႐ုံပဲ။ လိုမွခူးစားလိို႔ရတာေပါ့

Unicode ဖြင်႕ဖတ်ရ

ရွမ်း နံနံံသာ ေပြာရတယ်၊ ရွမ်းတွေပဲစားကြတဲ့ ဟင်းခတ်မဟုတ်ပါဘူး။ မွန်ဟင်းတွေမွာလည်းပါတယ်၊ ရခိုင်ဟင်းတွေမွာလည်းပါတယ်၊

မြန်မာဟင်းတွေမွာလည်းပါတယ်၊ မြန်မာနိုင်ငံအႏွံ့အပြားက နေရာဒေသအၿမိဳးၿမိဳးရဲ့ ဒေသအစားအစာတွေမွာ ပါဝင်ေလ့ရွိပါတယ်။

ဟင်းခတ်အေမွွးအကြိဳင်အဖြစ် အသုံးျမားတယ်ဆိုပေမယ်႕ ႀကိဳက်ထီးရိုးေတာင်ေပါ်မွာ စားခဲ့ရတဲ့ မုန်႕ဟင်းခါးမွာ ရွမ်းနံနံတွေနိုင်းချင်းထည်႕စားကြတာေတွ႕ဖူးတယ်။

ရွမ်းနံနံက အစိမ်းပဲစားစား၊ ဟင်းထဲပဲ ခတ်ခတ် အညႇီေျပာက်တယ်၊ ဟင်းအနံ့ကိုပိုေမွွးစေတယ်ေလ။အစကေတာ့ မြန်မာမွာပဲ သုံးကြတယ်ထင်နေတာ။ သူ႔နာမည်က ရွမ်းနံနံဆိုတာကိုး။

ဒါ်ပေမယ်႕ သူ႔အေကြာင်းရွာကြည်႕လိုက်ေတာ့မွ မက္ကဆီကိုနဲ႔ ေတာင်အမေရိကမွာေရာ၊ ကာေရးဘီးယား၊ လက်တင်အမေရိကတို႔မွာပါ အသုံးျမားတာသိလိုက်ရတယ်။

ေဆးဖကျဝငႀလိဳ႕ ေဆးတွေတောၿင ထုတၾတာေနာျ။ ေသွးတိုးကတြၾယ၊ အစာကွတေၾယ၊ စတဲ့ကႁႏြးမာေရးအကြိဳးေကြြးဇူးတွေကွောျင့ အေရွ႕ေတာငၾအာရွမွာဆို မွနျမာအပွၿင အိန်ဒိယ၊ ကိုရီးယား၊ ဗီယကျနမျနဲ႔ထိုျငးမွာလျညး စားသုံးကွပါတၾယ။

ထိုင်းဟင်းၾလာတွေမွာဆို နံနံပင်အမြစ်၊ ရွမ်းနံနံအမြစ်တွေထောင်းထည်႕ေတာ့ ေမွွးနေရော။ သူတို႔တွေဆီမွာ ဘယ်ေရာဂါတွေအတွက် သုံးကြလဲဆိုေတာ့ –

ပန်းနာရင်ကျပ်

ဗိုက်ေအာင်႕ခြင်း

နားကိုက်ဝေဒနာ

အစာခြေစနစ်ပြႆနာေတွ( သန်ထတာ၊ ဝမ်းပၾက်တာ) ေမႊ သို႔မဟုတ် အင်းဆက် အကိုက်ခံရတာ အျဖားတက်တာ ငွက်ျဖားေရာဂါ တို႔အတွက် ကုသနည်းအဖြစ်ေတာင် ထည်႕သွင်းအသုံးပြဳကြပါတယ်။

အာဟာရဓာတ္ပါဝင္မႈ

အရွက်မွာတင်မဟုတ်ဘဲအမြစ်မွာပါ အာဟာရဓာတ်ပြည်႕စုံနေတဲ့ ရွမ်းနံနံဟာ သံဓာတ်၊ riboflavin၊ carotene၊ ဗီတာမင် A၊ C နဲ႔ ၊ ဗီတာမင် B1 ၊ B2 တို႔ပါဝင်နေတာဖြစ်ပါတယ်။

ပရိုတင်းနဲ႔ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေပါဝင်တာလည်းမနည်းတဲ့အတွက် သက်သတ်လွတ်သမားတွေအတွက်လည်း အေထာက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ ခံတွင်းပၾက်နေသူတွေအတွက်လည်း အစာစားချင်စိတ်ဖြစ်ေအာင် ႏွိုးဆွေပးနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုအႀကိဳးေၾကးဇူးတွေရွိတာလဲ

မရွိမဖြစ်အေရးပါတဲဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေပါဝင်တယ်။

တုပ်ေကွးဖြစ်တဲ့အခါ သက်သာစေတယ်၊

ေသွးတိုးကျစေတယ်

ပန်းနာရင်ကျပ်ကို သက်သာစေတယ်၊

အေရာင်ကျစေတယ် – နာကျင်တာ၊ ေရာင်ရမ်းတာ၊ အဆစ်နာေရာဂါတွေကိုသက်သာစေတယ်၊

အကိုက်အခဲေျပာက်စေတယ် – trimethylbenzaldehydes ပါဝင်လို႔ နာကျင်ကိုက်ခဲမႈကို သက်သာစေနိုင်တယ်၊ နားကိုက်တာ၊ ဗိုက်ေအာင်႕တာ၊ ေခါင်းကိုက်တာတွေအတွက် ရွမ်းနံနံရေႏွေးကြမ်းကို ေသာက်သုံးကြေလ့ရွိပါတယ်။

ဆီးၿခိဳကျစေတယ်၊ ဝမ်းျခဳပ်ခြင်းကို သက်သာစေတယ်၊ အျဖားကျစေတယ်၊ ၿပိဳ႕အန်ခြင်း၊ ဝမ်းပၾက်ခြင်း၊ အေအးမိခြင်း၊ နမိုးနီးယား၊ ဗိုက်ေအာင်႕ဗိုက်နာခြင်းတွေအတွက် ရွမ်းနံနံံကို အသုံးပြဳေလ့ရွိပါတယ်။

ပင်႕ကူကိုက်ခံရရင် ရွမ်းနံနံရွက်ကိုကြိတ်ခြေပြီးလိမ်းေပး၊ သက်သာတယ်လို႔ ဆိုကြပါတယ်။ တခြားကျန်းမာေရးအႀကိဳးေၾကးဇူးတွေလည်း အျမားကြီးရွိေသးတယ်ဆိုပေမယ်႕ ဒီေလာက်နဲ႔တင် ရွမ်းနံနံကို စားသင်႕နေပါပြီေနာ့။

ေဈးမွာေပါေတာ့ ဝယ်ရလည်းလွယ်တယ်၊ အိမ်မွာစိုက်ချင်လည်း အရွက်ကိုသုံးပြီးကျန်တဲ့အမြစ်ေလးေတွ ရွိတဲ့ပန်းအိုးထဲထည်႕်စိုက်ထားလိုက်႐ုံပဲ။ လိုမွခူးစားလိို႔ရတာေပါ့

Credit: Thee say chin

ေရးသားသူ Yun Sandi Nan Mon

ေဆးပညာပိုင္းဆိုင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win